Trabzon'da kalaycılığın son ustaları, gelişen teknoloji ile mutfaklardan silinen bakır eşyaları onarmaya devam ediyor. Ancak meslek, yeni neslin ilgisizliği ve çırak bulamama sorunuyla karşı karşıya. Kalaycı ustalar, bu kadim zanaatin kaybolmasından endişe ediyor.
Kalaycılık Unutulmaya Yüz Tutuyor
Trabzon'un tarihi Bakırcılar Çarşısı'nda, kalaycılık mesleği, teknolojiye yenik düşse de son ustaları bu geleneksel zanaati yaşatmaya çalışıyor. Yüzyıllardır süregelen bu zanaat, bakırın yerini cam, çelik ve alüminyum malzemelerin almasıyla büyük bir düşüş yaşıyor. Kalay ustaları, bakır kaplarda yapılan yemeklerin lezzetinin başka olduğunu vurgulasa da, yeni nesil mutfaklarda bakıra ilgi neredeyse tamamen kaybolmuş durumda.
Mesleği Yaşatma Mücadelesi
Trabzon'daki son kalay ustalarından Necmi Kara, mesleği devralacak çırak bulamamaktan şikayetçi. Kara, "Kalaycılıkta çalışmak isteyen yok, çünkü zor bir meslek. Tozu, toprağı var, asidi mideyi rahatsız ediyor. Yıllardır bu işi yapıyorum ama bu mesleğin devam edip etmeyeceği belirsiz. Şu an Trabzon’da sadece 3 kalaycı kaldık," dedi.
Geleneksel Kalaycılığın Zorlukları
Kalay ustası Muzaffer Göle (65) de, mesleğin giderek yok olmasından duyduğu endişeyi dile getiriyor. Göle, "Eskiden bakır kaplar gelin çeyizlerinin vazgeçilmeziydi. Ancak günümüzde çelik ve diğer alternatifler tercih ediliyor. Genç nesil bakırın sağlığa faydalı olduğunu bilmiyor, bakır kaplar artık süs eşyası olarak kullanılıyor," diye konuştu. Ayrıca, Trabzon'da bir zamanlar 7 kalaycının çalıştığı çarşıda, şu an yalnızca 3 ustanın kaldığını belirtti.
Kalaycılığın Geleceği Belirsiz
Kalay ustaları, Trabzon'da bakıra hâlâ talep olduğunu, özellikle diğer illerden gelen turistlerin bakır eşyalara ilgi gösterdiğini ifade ediyor. Ancak, kalaycılığın geleceği konusunda umutsuzlar. "Biz son nesiliz, bizden sonrası yok," diyen ustalar, bu kadim zanaatin kaybolmaması için çırak yetiştirmek istediklerini, ancak gençlerin bu mesleğe ilgi göstermediğini dile getiriyorlar.
Trabzon’un son kalaycıları, bakırın sağlıklı olduğunu ve daha dayanıklı olduğunu anlatmaya çalışarak mesleği yaşatmaya çabalıyorlar, ancak teknoloji ve modern mutfak alışkanlıkları karşısında bu zanaatın geleceği belirsiz görünüyor.