Almanya'dan Türkiye'ye kesin dönüş yapan Hasan Sarıtaş, et verimi yüksek yeni bir koyun cinsi geliştirerek ülkenin kırmızı et ihtiyacına katkı sağlamayı hedefliyor. 2016 yılında kesin dönüş yaptıktan sonra, Bursa'nın Orhaneli ilçesinde kurduğu çiftlikte 4 yıl süren çalışmalar sonucu yeni bir koyun cinsi elde eden Sarıtaş, bu cinsin diğer ırklara göre yüzde 30 daha fazla et verimi sağladığını belirtti. Patent ve tescil süreci için çalışmalarını sürdüren Sarıtaş, bu cinsin Türkiye genelinde yaygınlaştırılmasını planlıyor.
Almanya'da 15 yıl makine teknolojileri alanında çalışan ve daha sonra Türkiye’ye kesin dönüş yapan Hasan Sarıtaş, geliştirdiği et verimi yüksek yeni bir koyun cinsiyle Türkiye’nin kırmızı et üretimine katkıda bulunmayı amaçlıyor. Bursa'nın Orhaneli ilçesi Akçabük Mahallesi’nde çiftlik kurarak hayvancılık alanında çalışmalar yapan Sarıtaş, yaklaşık 4 yıllık ıslah çalışmaları sonucunda merada otlatılarak diğer cinslere göre daha fazla et veren yeni bir koyun cinsi elde etmeyi başardı.
Altyapıdan Gelişime: Hayvancılığa İnovatif Yaklaşım
Sarıtaş, Bursa Uludağ Üniversitesi Zootekni Bölümünden mezun olduktan sonra kıvırcık cinsini iki etçi cinsle birleştirerek yeni bir koyun cinsi geliştirdi. Kombinasyon melezlemesi yöntemiyle elde ettiği bu yeni cinsin, merada otlatıldığında kıvırcık ırkına göre %30 daha fazla et verimi sağladığını belirten Sarıtaş, özellikle hayvancılık için zor koşullar altında bu verimi elde ettiklerini vurguladı.
“Bu ıslah çalışmaları uzun vadeli projeler. Başarıya ulaşmak için merada zaman geçirip hayvanları gözlemlemek ve her aşamayı kaydetmek gerekiyor,” diyen Sarıtaş, Marmara Bölgesi’ne yayılacak şekilde bu yeni cinsi çoğaltmayı planladıklarını söyledi.
Mera Odaklı Üretim ve Yüksek Verim Hedefi
Türkiye’de yaygın olarak kullanılan kapalı alanda beslenme yöntemine kıyasla, Sarıtaş’ın mera odaklı projesi sayesinde hayvanların daha sağlıklı bir şekilde büyüdüğünü ve etlerinin kokusuz olduğunu belirtti. Ayrıca hayvanların merada otlatıldığında refah düzeylerinin arttığını ve bu sayede daha sağlıklı et ürettiklerini dile getirdi.
Yeni cinsin Türkiye'nin kırmızı et açığını kapatma konusunda büyük bir potansiyele sahip olduğunu belirten Sarıtaş, “Türkiye’de kırmızı et üretiminin artırılmasının yanı sıra ıslah çalışmalarıyla da verimliliği artırmalıyız,” diye ekledi.
Patent ve Tescil Süreci Başlıyor
Geliştirdiği yeni cins koyunun şu anda 3 dişi ve 1 erkek bireyden oluştuğunu açıklayan Sarıtaş, sürü oluşturulduktan sonra patent ve tescil başvurusunu yapacaklarını söyledi. Çalışmaların tamamlanmasının ardından koyunun isimlendirilip tescilleneceğini belirten Sarıtaş, patent sürecinin sürü oluşturulmasının ardından başlayacağını ifade etti.
“Yerli ırkımız olan kıvırcık cinsi, bu yeni ırkta yüzde 75 oranında yer alıyor. Küçükbaşta dünyanın en lezzetli ırklarından birine sahibiz ve bu et kalitesini artırmayı hedefliyoruz,” diyen Sarıtaş, ıslah çalışmalarını tamamladıktan sonra Türkiye genelinde yeni cinsi yaygınlaştırmayı planladıklarını vurguladı.