Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi'nin (UZZK) raporuna göre, Türkiye'nin 2024-2025 üretim sezonunda zeytin ve zeytinyağı üretiminde önemli artışlar yaşandı. Ülke genelinde 204 milyon 437 bin zeytin ağacı bulunurken, bu ağaçlardan elde edilen zeytin miktarı 3,6 milyon ton olarak kaydedildi. Zeytinyağı üretimi ise 475 bin ton seviyesine ulaştı.
Zeytin Ağaçlarının Yoğunluğu ve Üretim Potansiyeli
Rapora göre, Türkiye genelinde:
- 171 milyon 913 bin ağaç meyve verirken,
- 32 milyon 524 bin ağaç meyve vermiyor.
Ağaç başına düşen ortalama zeytin üretimi ise 20,9 kilogram olarak belirlendi.
En Çok Zeytin Ağacı Bulunan İller
Türkiye'de zeytin ağaçlarının yoğun olduğu iller şu şekilde sıralandı:
- Manisa: 24 milyon 982 bin
- Aydın: 22 milyon 722 bin
- İzmir: 18 milyon 177 bin
- Muğla: 14 milyon 844 bin
- Hatay: 14 milyon 225 bin
Üretim Verileri: Sofralık Zeytin ve Zeytinyağı
-
Sofralık zeytin: Toplam 750 bin ton üretildi. En çok sofralık zeytin üretilen iller:
- Manisa: 212 bin ton
- Bursa: 170 bin ton
- Aydın: 98 bin ton
-
Zeytinyağı üretimi: Toplamda 475 bin ton zeytinyağı elde edildi. Lider üretici iller:
- İzmir: 70 bin 767 ton
- Manisa: 64 bin 292 ton
- Aydın: 57 bin 577 ton
Verimlilikte Öne Çıkan İller
Zeytin ağaçlarından elde edilen verim açısından:
- Çanakkale: 33,1 kilo/ağaç ile ilk sırada
- Artvin: 31,8 kilo/ağaç
- Kocaeli: 31,1 kilo/ağaç
Zeytinyağı Üretiminde Verimlilik
Türkiye genelinde 6 kilogram zeytinden 1 kilogram zeytinyağı elde edilirken, en verimli iller şunlardı:
- Şırnak: 4,2 kilogramdan 1 kilogram zeytinyağı
- Bilecik: 4,3 kilogramdan 1 kilogram zeytinyağı
- Bursa: 4,4 kilogramdan 1 kilogram zeytinyağı
Daha az verim alınan iller arasında:
- Aydın ve Denizli: 6,6 kilogramdan 1 kilogram zeytinyağı
- Mersin ve Hatay: 6,5 kilogramdan 1 kilogram zeytinyağı
Türkiye’nin Zeytin ve Zeytinyağı Sektöründe Yeri
Türkiye, zeytin üretiminde dünya genelinde önemli bir konuma sahip. 2024-2025 sezonu verileri, sektördeki büyümeyi ve sürdürülebilir tarımın önemini bir kez daha ortaya koyuyor. Özellikle Manisa, Aydın ve İzmir gibi iller, hem üretim hem de ağaç yoğunluğu açısından ülke ekonomisine ciddi katkı sağlıyor.
Zeytin ve zeytinyağı üretimindeki bu başarı, tarım politikalarının devamlılığı ve çevresel sürdürülebilirliğin korunmasıyla daha da ileri taşınabilir.