Medipol Üniversitesi Sefaköy Hastanesi Diyetisyeni Gizem Özölmez, gıda katkı maddelerinin doğru kullanılmadığında sağlık açısından risk oluşturabileceğini vurguladı. Günümüzde sıkça tüketilen paketli gıdalarda, raf ömrünü uzatmak amacıyla renklendirici, koruyucu ve tatlandırıcı gibi çeşitli katkı maddelerinin kullanıldığını belirten Özölmez, "Bu maddeler yiyeceklerin görünüm ve lezzetini korurken, yanlış kullanıldığında alerji, sindirim sorunları ve bağışıklık zayıflaması gibi sağlık problemlerine yol açabiliyor" dedi.
Risk Grupları Katkı Maddelerine Karşı Dikkatli Olmalı
Özellikle hamileler, emziren anneler, yaşlılar ve kronik hastalıkları olan kişilerin katkı maddelerine karşı daha hassas olduğunu vurgulayan Diyetisyen Özölmez, bu kişilerin hazır gıdalardan uzak durması ve sağlıklı bir beslenme programı uygulamalarının önemli olduğunu ifade etti. Bu risk gruplarının katkı maddelerine karşı daha duyarlı olduklarını belirterek, "Bu bireylerin gıda tercihlerini dikkatle yapması ve mümkün olduğunca katkı maddesi içermeyen gıdaları tercih etmesi sağlıklı kalmaları için önem taşır" şeklinde konuştu.
Dengeli Beslenmenin Önemi
Sağlıklı bir beslenme düzeninin katkı maddelerinin olumsuz etkilerini önlemede önemli olduğunu belirten Özölmez, "Tek tip beslenmeden kaçınarak, dengeli ve çeşitli bir beslenme modeli benimsenmeli. Gıda katkı maddelerinin tamamen ortadan kaldırılması zor olabilir, bu yüzden bilinçli tüketim ve üretici denetimi büyük önem taşır" dedi.
Bilinçli Tüketim ve Sağlıklı Yaşam İçin Denetim
Gıda katkı maddelerinin her zaman hayatımızın bir parçası olabileceğini söyleyen Diyetisyen Özölmez, "Bilinçli tüketim alışkanlıkları ve üreticilerin belirlenen sınırları aşmaması sağlıklı bir yaşam için kritik rol oynar. Bu, sağlıklı kalmak ve gelecekte sağlık sorunlarından korunmak adına önemli bir adımdır" ifadelerini kullandı.
